Selezione di formaggi di Borgo Affinatori _{(7,8) [v]}

14 ⁰⁰

Prosciutto crudo di maiale nero dei Nebrodi e giardiniera ₍₁₂₎

15 ⁰⁰

Lingua di vacca brasata con salsa verde, crema di peperoni dolci e verdure all'agro _{(1,3,4,9,10,12)}

14 ⁰⁰

Cruda di vacca e talli d'aglio _(10,12)

16 ⁰⁰

Cardoncelli arrostiti, patate alla brace e fondo bruno _(9,12)

14 ⁰⁰

Mela marinata agli agrumi e cavolfiore arrostito _{(1,8) [vv]}

12 ⁰⁰

Macco di ceci neri, rucola e lenticchie al curry _{(1,5) [vv]}

15 ⁰⁰

Tagliolini con trombette dei morti _{(1,3,7) [v]}

22 ⁰⁰

Sedani rigati al ragù di montone _(1,7,9,12)

16 ⁰⁰

Gnocchi di zucca, pesto di radicchio e castagne _{(1,3,7,8) [v]}

15 ⁰⁰

Churrasco di cachi vaniglia con burro al melograno e macedonia di cavolo cappuccio e cachi _{(7,12) [v]}

19 ⁰⁰

Trota fario scottata, cavolo nero, salmoriglio e topinambur fritto _(1,4,5,12)

22 ⁰⁰

Controfiletto di pecora ai carboni con contorno a scelta

24 ⁰⁰

Salsiccia di vacca arrostita e broccoli _(9,12)

22 ⁰⁰

Quaglia ripiena con patate e pioppini _(1,3,7,9)

30 ⁰⁰

Gelato stracciatella al pane con biscotto di mandorle e noci miste _{(1,7,8) [v]}

8 ⁰⁰

Babka al cioccolato e cannella con salsa di pere _{(1,3,7) [v]}

8 ⁰⁰

Crème brûlée _{(3,7,12) [v]}

8 ⁰⁰