Ravioli di ossobuco

Asparagi, maionese ai ceci e nocciole

Macco di ceci e cicoria

Bagna cauda

Petto d'anatra con le ciliegie

Costolette di pecora con puré

Uova e zucchine in carpione

Busiate alla norma

Zuppa fredda di barbabietola e ortaggi e Agrì di Valtorta

Trota marinata con tzatziki, rafano e aneto

I mondeghili con la salsa verde

Asparagi, nocciole e maionese di castagne

Costolette d'agnello

Orzotto piselli, menta e pecorino

Le mazzarelle teramane

Linguine, ceci e bottarga

Lingua al verde

Torta pasqualina

Saltimbocca alla romana

Torta di noci dell'Engadina

Tagliolini al ragù di cinghiale

La merenda sinoira

Tortellini

Gnocchi di castagne con silter e nocciole

Angolini

Lingua al verde

Ravioli di magro, burro e parmigiano

Albese di pecora , insalata di cavolfiore e lavarello fritto con verdure all'agro

Bonet

Linguine in salsa di misultin

Lasagna napoletana

I tortelli alla crema di carnevale

Plin allo stracotto

Risotto coi funghi

Il nostro dehors

Cotechino fatto da noi e lenticchie

Ossobuco e purè

Gnocchetti sardi al ragù di salsiccia

Lavarello panato con i funghi

Antipasti misti d'autunno

Lumache all'ossolana con polentina

Crostatina di fichi e crema pasticcera

La sala

Prosciutto cotto dei Nebrodi fatto in casa

I piatti di settembre

Tartelletta con, funghi, Agrì di Valtorta e noci

Tagliolini al ragù bianco di coniglio

Spaghettoni al pesto di Pra'

Crostatina di lamponi e crema pasticcera

Lardo fatto in casa e fichi

Il nostro pane

Ravioli con sugo di noci

Galantina di pollo con misticanza

Meringa al vapore e fragole

Tartare, caponata e taccole saltate

Ravioli di zucca con burro e salvia

Agnello e melanzane

Salsicce fatte in casa e friggitelli

Polpette di zucchine e menta con maionese di ceci

Ravioli di patate, menta e pecorino con sugo di pomodoro

Tartelletta con pomodoro, olive, ricotta e basilico

Agnello, ceci e bietole