Selezione di formaggi di Borgo Affinatori _{(7) [v]}

14 ⁰⁰

Mela marinata agli agrumi e cavolfiore arrostito _{(1,5,8) [vv]}

12 ⁰⁰

Mortadella di maiale nero dei Nebrodi e giardiniera _(9,12)

14 ⁰⁰

Farinata ai carciofi _{(1,5) [vv]}

9 ⁰⁰

Il nostro prosciutto cotto, maionese alla senape e fiori di sambuco _(3,10,12)

14 ⁰⁰

Testina di maiale arrostita, talli d'aglio e verdure all'agro _(9,10,12)

14 ⁰⁰

Macco di ceci neri, catalogna e lenticchie al curry _{(1,5) [vv]}

15 ⁰⁰

Risotto, zucca e fonduta di formaggi di Alpeggio _{(7,12) [v]}

16 ⁰⁰

Tagliatelle al ragù di vitellone _(1,3,7,9,12)

16 ⁰⁰

Cardoncelli arrostiti, crema di patate e porri con fondo di porcini e trombette _{(7,9,12) [v]}

22 ⁰⁰

Trota fario al salmoriglio, cavolo nero e topinambur croccante _(1,4,5,12)

22 ⁰⁰

Arrosto di bufalo con la sua salsa e un contorno a scelta _(9,12)

24 ⁰⁰

Spalla di coniglio confit glassata al marsala con contorno a scelta _(9,10,12)

24 ⁰⁰

Gelato al gianduia e biscotto di noci miste _{(1,7,8) [v]}

8 ⁰⁰

Panettone tradizionale con crema di mascarpone _{(1,3,7) [v]}

8 ⁰⁰

Panna cotta con caramello alla liquirizia, timo e licis _{(7) [v]}

9 ⁰⁰